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缘来如此心动

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厨屋飘香之香而不腻黑椒烤排骨  

2014-06-20 22:59:55|  分类: 吃天下 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2011年04月29日 - 呛口小辣椒 - 呛口小辣椒

香而不腻黑椒烤排骨 - 小生有礼 - 缘来如此心动

香而不腻黑椒烤排骨 - 小生有礼 - 缘来如此心动

话说排骨,在我家最受欢迎的吃法就是烤着吃。烤排骨有许多方法,最喜欢的还是黑椒烤排骨。用的都是家常的调料,但这黑椒烤排骨真心不错,香而不腻,诚挚推荐家有烤箱的同学试一试。

【原料】排骨4条、洋葱1/2个、蚝油1汤匙、生抽3汤匙、黑胡椒粒1茶匙、白糖1茶匙、料酒1汤匙

【做法】

香而不腻黑椒烤排骨 - 小生有礼 - 缘来如此心动

1.请卖肉师傅将排骨剁成小段(约4公分左右),并洗净。

2.洋葱洗净,去除老皮,切成丝。

3、将洋葱与排骨放料理盒。

香而不腻黑椒烤排骨 - 小生有礼 - 缘来如此心动

4.加入蚝油。

5、加入生抽与白糖。

6、加入黑胡椒粒。

香而不腻黑椒烤排骨 - 小生有礼 - 缘来如此心动

7、加入料酒并拌匀,密封放冰箱冷藏,腌制2个小时以上。

8、取出腌制好的排骨。

9、将洋葱放在铺好锡纸的烤盘上。

香而不腻黑椒烤排骨 - 小生有礼 - 缘来如此心动

10、再摆放上排骨。

11、放进预热220的烤箱,中层,上下火,烤20分钟,中间取出翻面。

12、装盘即可食用。

【舌尖食记】

排骨腌制的时间越长越入味,一般是腌制三五小时,腌制过夜味更佳。

香而不腻黑椒烤排骨 - 小生有礼 - 缘来如此心动

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2013年05月09日 - 后悔有药 - 后悔有药的博客

 

2011年04月29日 - 呛口小辣椒 - 呛口小辣椒


 

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