缘来如此心动

由于离火的距离远近不一样，每个灶台的火力大小自然有别，正好为厨师炒、闷、炖、蒸，提供不同火候。
据说这个区域，红白喜事、逢年过节都兴十碗席，菜谱不复杂，有荤有素。老乡说，过山灶与十碗席是配套的，其中的7个热菜正好一次性的就在灶上煮了。
当地的“柿子馍”很有特色，是用新鲜的柿子掺进面粉、玉米面做的，蒸熟以后凉了吃味道好，吃了败火。

剪纸，是陕县地坑院民间的又一个传统民俗，这里的民间艺人在全国剪纸大赛中，曾经多次得过金奖。

地坑院里的喜事、过大年，显得格外红火。

建筑瑰宝

2011年“地坑院营造技艺”入选第三批国家级非物质文化遗产名录，有着看似简单却高超的建筑工艺。你肯定会想，这地坑院怎么排水呢？

地坑院地处黄土高原边缘，土层厚且坚硬，窑洞还是天然的温度调节器，冬暖夏凉，特别是它建造简单价廉，对昔日贫穷的山民来说，这样的建筑是再理想不过的了。

在平地挖一6至7米的四方深坑，然后再在坑的四壁凿挖8至12孔窑洞居住。窑里多用土坯垒成火炕，供人休息。

要进入地院，需要穿过穿过十几米长的门洞。单是门洞开在哪边？都有很多讲究，因为它是整个地坑院的关键所在。

出口是从窑院一角的窑洞内凿出斜坡通向地面，为住户进出之阶梯式通道。在通道一旁挖有水井一眼，供人畜用水。

窑院除人住外，有单独的窑洞作厨房、厕所、鸡舍、畜圈。储藏粮食用苇子打成的囤，下铺麦糠，盛粮后上盖麦糠再用泥封，储存三年五载不生虫，不腐烂。

精致的护马墙，起到安全和防止雨水渗入的作用。院内挖有渗水井，用于蓄积雨水和排污水。

河南陕县，中国地坑窑院文化之乡

地坑院在河南三门峡陕县、山西运城、甘肃垅东的庆阳及陕西的部分地区均有分布。其中河南三门峡境内保存的较好特别是在陕县东凡塬、张村塬、张汴塬这三个高台平原地带，许多村民仍居住在地坑院里。

现存最早还住人的院子已有二百余年的历史，已住过六代人以上，保存较好的村庄有张村塬的人马寨和庙上村等。

庙上村位于河南陕县西张村镇政府南约1.5公里处，是豫西天井窑院（地坑院）保存数量最多、最为完整的村庄之一。

这样的院落一般占地1亩到1.3亩，开挖一个这样的院落，一家人连续干上两三年才能够完成，地坑院的主人都有一种深深的恋旧情结，现在有的地坑院被修葺得更加舒适，更加现代化，或是重建了新房。

不过很多地坑院也都荒废了，依旧生活在地坑院的人不见得有多富裕，有的甚或是贫穷。

曾有网友去三门峡市陕县三道塬的地坑院，被那里一家所贴的春联所吸引。 “又是一年新春到，依然四季主恩来”每一个字都在诉说活泼的盼望与信心。一颗多么朴实感恩的心！

在繁杂喧嚣的社会中，很多人更加向往陶渊明式的田园生活，寻找心中的那份宁静。你不妨去陕县的地坑院小住几日，让心沉下去。

春节期间去地坑院过大年，也是很不错的选择，因为那里的年味最浓！热闹而不喧哗，有着黄土高原的厚重，有着黄河人民的质朴。

当地古来的乡俗是，从腊月初八吃腊八粥就拉开了过年的序幕，地坑院里、院外锣鼓声一天比一天热烈、激越，扭秧歌、唱大戏、荡秋千，这些传承千年的习俗一一上演。

“地坑院”的分布地带，位于在山西、陕西、河南三省交界区域，所以这三省的人去自驾都很方便哦。

“上天入地”自驾游

D1：西安— 地坑院

D2：三门峡天鹅湖— 西安

天鹅湖

天鹅湖位于黄河三门峡库区地带，每年冬季，过万只白天鹅就从西伯利亚等地区来这里过冬。

3000余只天鹅冰上起舞，场面壮观美丽。

看地坑院之韵，岁月静好；

晒晒太阳、吃吃柿子馍、尝尝”十碗席“....

再去学学剪纸、凑热闹扭个秧歌、看天鹅起舞....

在三门峡陕县境内，有着上百个非同寻常的地下村落，它们叫天井院村落，其独特的形式是民居建筑史上的一大奇观，被德国人鲁道夫斯基称为“大胆的创作、洗练的手法、抽象的语言、严密的造型”，具有很高的历史学、社会学和建筑学价值。而今，他们正面临着消亡的命运。

地坑院，这一神秘的地下村落，在晋南、渭北、陇东地区较为常见，但在河南，似乎也只有三门峡陕县才会“出产”。现在这一景观已被县政府开发整理成为旅游景点,迎来了很多中外游客。

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历史上的今天

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